◆高遠智子『食べ物だけで余命3か月のガンが消えた、私のオーガニック薬膳ライフ』を読み解く
※要旨
・28歳でガン末期、余命半年の宣告をされた私。
肺に転移して余命3か月の宣告。
死を覚悟して車椅子で、フランスに渡った。
・モンマルトルのマルシェで、トマトをかじる。
唾液が湧いてきて、食と体と心の結びつきに目覚める。
・パリのリッツエスコフィエで4年勉強、
フレンチガストロノミー上級ディプロマを取得する。
・フランスで、本物のアロマ・ハーブセラピスト資格も取得。
・リッツエスコフィエに通った4年間。
私はたくさんの優しさで包み、毎日過ごさせていただいたホームスティ先は、
フランスの有名な化粧品会社の会長さんの邸宅だった。
・幼少期と比べると天と地ほどかけ離れた時間。
個人主義でありながら、どこかで支えあうフランス人の伝統。
押し付けのないスマートな優しさ、気づかい、サービス、
料理を引き立てる食器、調理器具の取扱を教えてもらった。
・中国に渡り、国際中医薬膳免許を取得。
食で細胞が活性化する意味を体感する。
・食べるものだけで病気は治る。
・人は誰でも、食べ物、考え方、生活の質によって、
自分で自分の体を作り上げる。
・朝は手作りジュースと、2杯の白湯を飲む。
・リンゴは、赤いリンゴよりも青いりんごを食べる。
・レモンなど果物は、皮ごと食べましょう。
・野菜から食べるといい。
次に魚や肉。
ごはんは最後にしよう。
・ハチミツ+いちごの酵素水は強力。
・日本酒、納豆、ヨーグルト、
酵素が多い食材で体を内側から美しく。
※コメント
あらためて、食の大切さを知った。
このことは多くの人に広めたい。
もっと日常の食生活で健康が改善されれば、国の医療予算は圧倒的に削減できる。
超健康国家を目指したい。
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